~ さくら坂保育園のブログ ~
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29年度 第1回法人合同食育研修会がありました。
滋賀短期大学 食健康コースの高橋ひとみ先生を講師に迎え、発酵食品に
ついて学びました。
発酵食品って、甘酒や麹など注目されていますよね。ご家庭でもトライされている
方もいるのでは? 実は調理師さん達のご家庭でも試しているとか・・・
特に甘酒は離乳食にも使えるとのことでした。
「実際の給食献立として食品と発酵食品をどう組み合わせられるのか?」をテーマに
各園ごとにグループワークをしました。
・サワラなどのぱさつきやすい魚を食べやすくしたい。
・野菜嫌いな子どもさんに効率よく栄養を吸収して欲しい。 等など
早速、甘酒とフレグラを使ったクッキーに挑戦した方やマーボー豆腐に
入れてみたり、毎日寝る前に飲んでみたり・・・まずは家庭でお試し中です。
次回は、今回のグループワークをもとに各園ごとに献立作成をしてみようと
計画しています。
滋賀短期大学 食健康コースの高橋ひとみ先生を講師に迎え、発酵食品に
ついて学びました。
発酵食品って、甘酒や麹など注目されていますよね。ご家庭でもトライされている
方もいるのでは? 実は調理師さん達のご家庭でも試しているとか・・・
特に甘酒は離乳食にも使えるとのことでした。
「実際の給食献立として食品と発酵食品をどう組み合わせられるのか?」をテーマに
各園ごとにグループワークをしました。
・サワラなどのぱさつきやすい魚を食べやすくしたい。
・野菜嫌いな子どもさんに効率よく栄養を吸収して欲しい。 等など
早速、甘酒とフレグラを使ったクッキーに挑戦した方やマーボー豆腐に
入れてみたり、毎日寝る前に飲んでみたり・・・まずは家庭でお試し中です。
次回は、今回のグループワークをもとに各園ごとに献立作成をしてみようと
計画しています。
いつも天候に恵まれないくわがた組・・・
去年から自然活動体験など、大雪や雨に見舞われてしまう!
今日は雨がポツリポツリ・・・でも、なんとか持ち直しました。
じゅらくの里から戻った子ども達はかき氷を食べたり、
カレーやサラダ、園庭で炭で焼いたとうもろこしを食べました。
大きなプールにお湯をはって
お風呂ごっこをした後は・・・
いざ!お山に肝試しに出発!!
実は動画を取りに行きましたが・・・
女子のほとんどが大泣きのため、動画を撮ることもできず・・・
引率保育士は汗だく!
お化け役の保育士は蚊に刺されまくり・・・
長い時間、暗い裏山でお化け役として待機していたのです。
※なんとか園に戻った子ども達の様子。
去年から自然活動体験など、大雪や雨に見舞われてしまう!
今日は雨がポツリポツリ・・・でも、なんとか持ち直しました。
じゅらくの里から戻った子ども達はかき氷を食べたり、
カレーやサラダ、園庭で炭で焼いたとうもろこしを食べました。
大きなプールにお湯をはって
お風呂ごっこをした後は・・・
いざ!お山に肝試しに出発!!
実は動画を取りに行きましたが・・・
女子のほとんどが大泣きのため、動画を撮ることもできず・・・
引率保育士は汗だく!
お化け役の保育士は蚊に刺されまくり・・・
長い時間、暗い裏山でお化け役として待機していたのです。
※なんとか園に戻った子ども達の様子。